«Якщо це хтось зробив, то це зроблю і я». – Під таким девізом живе творча та креативна вінничанка Марина Савченко, яка має безліч захоплень та постійно у пошуках нових.
У її домівці завжди пахне неймовірними ароматами солодких шедеврів, оскільки випічка – одне її найбыльших захоплень.
Жінка пече надзвичайної краси торти й короваї, якими полюбляють ласувати і дорослі, і діти.
Працює Марина Савченко ІТ cпеціалісткою, та коли з’явився на світ її син, стала ще й вправним кондитером.
– Коли мій син Ваня пішов до школи і потрібно було зробити подарунок вчителю, аби не повторюватись і не купувати традиційні квіти та цукерки, я вирішила вперше спекти оригінальне, на шкільну тематику, печиво…
Такий особливий подарунок викладачку приємно вразив, тож вона зберігала його ще декілька років поспіль, адже шкода було їсти таку красу, – розповідає пані Марина.
Відтоді солодка справа «закрутилась», жінка експериментувала і, як кажуть, методом проб і помилок досягла певних успіхів та почала пекти оригінальні торти.
Поступово у пані Марини з’явились замовники-солодкоїжки, які почали замовляти найрізноманітніші солодощі як для себе, так і до різних ювілеїв, хрестин, днів народжень тощо.
– Люди самі кажуть, що хочуть бачити на смаколиках: героїв дитячих мультфільмів, автомобілі, книги, квіти, фігурки людей – різне. За допомогою декорацій, які роблю сама, солодощі виглядають неперевершено та ніколи не повторюються, оскільки створюю завжди щось новеньке та нестандартне, – каже пані Марина.
– Дуже люблю готувати та прикрашати торт вперше, який ще не робила. Так я удосконалюю свої навички та розширюю свої можливості.
На виготовлення торта жінка витрачає до двох днів за умови, якщо нескладний декор, а якщо ж навпаки, майстриня починає «чаклувати» над випічкою ще раніше:
– Усе залежить від технологічних процесів, які мають вистоятися, – продовжує розмову жінка. – Наприклад, якщо тортик бісквітний, він має постояти ніч, добре просочитися, аби не тріснув і нормально дістався до місця призначення.
Черпати знання для виготовлення красивих і водночас смачних солодощів жінці допомагає інтернет. Переглядаючи майстер-класи і різні відео, кулінарка пізнає усі тонкощі і новинки випікання та декорування солоденької смакоти.
Там знаходить і різні рецепти, обмінюється з іншими кондитерами товариства, а також відвідує різноманітні майстер-класи. Є у Марини і сімейні рецепти, за якими тортики виходять просто неперевершені.
– Мій тато колись пік дуже смачні торти, мав рецепт фірмового «Наполеона» та «Медового»… Тож на свята я залюбки тішу своїх рідних та гостей нашою сімейною випічкою, – розповідає Марина.
Але не єдиним печивом та тортами живе кулінарка. Пані Марина пече такі короваї, що чи не кожна господиня може їй позаздрити. За словами жінки, випікати таку здобу у неї в планах ніколи не було, але, випадково потрапивши на майстер-клас з випікання короваїв, жінка так захопилась ними, що це стало її стихією і тепер замовлень на таку випічку надходить ще більше, аніж на тортики.
Кожен її коровай – то витвір мистецтва, оздоблений яскравими квітами із прісного тіста. Жінка постійно експериментує, випробовує щось нове, тому всі замовники залишаються завжди задоволені та звертаються до неї знову й знову.
Тривалий час пані Марина займається й малюванням. З квітучою душею розмальовує світ фарбами близько 15 років: малює футболки, пише картини, розписує дошки та посуд…
– Малювати я любила з дитинства, тому перших п’ять років мої батьки ремонт в будинку не робили, – згадує, посміхаючись, Марина. – Я малювала все і всюди, стіни геть усі були розмальовані. Але активною творчістю почала займатись знову ж таки, у декретній відпустці. Тоді до мене прийшло неабияке натхнення і я освоїла петриківський, городецький, вільний розписи.
Для створення малюнків використовую акрилові та гуашні фарби, їх можна придбати практично у будь-якому магазині канцтоварів.
– На створення одного малюнка йде від 2-3 годин і більше, адже все залежить від складності, кількості деталей та розміру зображення, – розповідає вінничанка.
За весь час майстриня розписала безмежну кількість робіт у петриківському стилі. Часто її ексклюзивні роботи купують у подарунок або собі як сувенір, іноді жінка дарує свої розписані вироби друзям.
Умілі руки пані Марини знаходять час й на створення дивовижних валяних іграшок та вишивання хрестиком і бісером. Але на цьому наша героїня не зупинилась, а навпаки, захопилась новим трендом у кондитерському мистецтві – тепер вона створює корпусні шоколадні цукерки, від яких не можна відвести погляд, не кажучи вже й про смак.
На запитання, як можна встигати усе робити, Марина відповідає:
– Просто потрібно дуже любити те, чим займаєшся і час обов’язково знайдеться!